SONG QUÁN GIỚI THIỆU BỘ THỚT NHỰA CN 35025010 6 MÀU: CHUẨN HÓA QUY TRÌNH SƠ CHẾ TRONG BẾP NHÀ HÀNG

Trong khu bếp chuyên nghiệp, nơi từng thao tác đều xoay quanh tốc độ và sự nhất quán, thớt phân màu không chỉ là dụng cụ sơ chế đơn thuần. Đây là một phần của hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm, nhằm loại bỏ nguy cơ nhiễm chéo và đảm bảo chất lượng món ăn ở trạng thái ổn định nhất.

Bộ thớt nhựa CN 6 màu là lựa chọn tiêu chuẩn cho nhà hàng – khách sạn và bếp tập thể nhờ tính nhận diện rõ ràng, độ bền cao và khả năng đáp ứng quy trình làm việc cường độ lớn.

Vai trò của thớt phân màu trong hệ thống vận hành bếp HACCP

Giảm thiểu nhiễm chéo từ gốc – không chỉ là quy tắc mà là tiêu chuẩn

Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, các nguyên liệu đặc biệt – sống  – chín – tươi và các sản phẩm đã qua xử lý luôn phải tách biệt tuyệt đối. Bộ thớt CN 6 màu phân loại theo nhóm thực phẩm, giúp nhân sự mới nhanh chóng làm quen, hạn chế sai sót trong giờ cao điểm và đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm tuân thủ HACCP.

Chất liệu nhựa LDPE nguyên sinh: chịu lực tốt, bề mặt ổn định

Thớt  được sản xuất từ nhựa nguyên sinh LDPE, cho bề mặt chắc chắn và ổn định ngay cả khi thao tác dao với tần suất cao trong ca làm việc dài. Chất liệu không thấm nước nên không giữ mùi và không tạo điều kiện cho vi khuẩn tích tụ trong các vi mao rãnh, khác với thớt gỗ thường gặp trong bếp công suất lớn. 

Độ dày được thiết kế ở mức tiêu chuẩn giúp hạn chế lưỡi dao ăn sâu, từ đó kéo dài tuổi thọ sử dụng. Trong chu trình rửa – khử trùng – hong khô theo ca, thớt vẫn giữ được độ bền và hình dạng, phù hợp với môi trường bếp hoạt động liên tục từ 8 đến 12 giờ mỗi ngày.

Kích thước tối ưu cho line sơ chế – sắp xếp gọn gàng, thao tác liền mạch

Kích thước 350 × 250 × 10mm phù hợp với mặt bàn sơ chế inox tiêu chuẩn R600, giúp bếp vừa giữ tốc độ vừa đảm bảo không gian trống để đổi chiều xử lý nguyên liệu. 

Thớt được thiết kế có tay cầm và khe treo, hỗ trợ lưu kho ở trạng thái đứng, giảm tiếp xúc ẩm và rút ngắn thời gian khô sau vệ sinh. Nhờ đó, khu bếp trở nên rõ ràng, gọn gàng và dễ dàng vận hành từ xa hoặc khi kiểm tra đột xuất.

Lợi ích khi áp dụng bộ thớt CN 6 màu vào vận hành thực tế

Giảm chi phí thay mới trong dài hạn

Nhờ bề mặt PE ổn định và độ dày tiêu chuẩn, thớt ít bị hư mòn trong quá trình sử dụng liên tục, hạn chế việc phải thay mới theo quý như các dòng thớt mỏng hoặc tái chế. 

Nhà hàng có thể chủ động lựa chọn mua theo bộ hoặc theo từng chiếc bổ sung, giúp cân đối ngân sách theo từng giai đoạn vận hành.

Tăng tính chuyên nghiệp và khả năng vượt kiểm tra VSATTP

Một khu bếp được phân loại thớt theo màu rõ ràng thể hiện nhận thức vận hành chuẩn mực, không chỉ là sắp đặt mang tính hình thức. Khi thanh kiểm tra VSATTP tiến hành đánh giá, bếp có hệ thống mã màu sẽ được đánh giá cao về tính kiểm soát rủi ro và tuân thủ quy trình, từ đó tạo lợi thế trong kiểm tra đột xuất và đánh giá định kỳ.

Tối ưu quy trình sơ chế bằng hệ thống, không chỉ bằng dụng cụ

Bộ thớt nhựa CN 6 màu không chỉ là bộ dụng cụ đơn thuần, mà là giải pháp giúp bếp nhà hàng giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo, chuẩn hóa thao tác theo tiêu chuẩn HACCP và tối ưu tốc độ xử lý trong giờ cao điểm. Khi line sơ chế được tổ chức rõ ràng và khoa học, căn bếp không chỉ vận hành mượt mà hơn, mà còn giữ vững hình ảnh chuyên nghiệp, sạch sẽ và đáng tin trong mắt khách hàng lẫn nội bộ.

Song Quán hiện đang phân phối bộ thớt nhựa CN 6 màu với đầy đủ kích thước, chất liệu tiêu chuẩn và phụ kiện đi kèm. Nếu bạn đang chuẩn hóa lại bếp hoặc cần tối ưu khu sơ chế theo HACCP, đội ngũ Song Quán sẵn sàng tư vấn và đề xuất cấu hình phù hợp với mô hình bếp của bạn.

👉 Liên hệ 0909 600 033 – 0911 23 24 28 hoặc inbox Song Quán để được tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và không gian sử dụng ngay hôm nay 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SONG QUÁN
✔️ Mẫu mã đa dạng – Chất lượng vượt trội – Ưu đãi đặc biệt.
🏠 Địa chỉ: 75 Đường số 7A, Phường An Lạc, TP. HCM, Việt Nam
📞 Hotline: 0909 600 033 – 0911 23 24 28
🌐 Website: https://songquan.com.vn