Ép thịt cầm tay 191068

Vì sao ép thịt cầm tay giữ vai trò quan trọng trong bếp nhà hàng?

Ép thịt giúp món ăn lên form chuẩn, định hình nhanh và tiết kiệm thời gian chế biến

Trong môi trường bếp vận hành liên tục, sự đồng đều giữa các khẩu phần là yếu tố quan trọng để đảm bảo trải nghiệm khách hàng. Ép thịt cầm tay giúp miếng thịt được định hình phẳng và đồng đều ngay từ đầu, hạn chế tình trạng miếng dày mỏng không đều gây chín lệch.

Tạo độ chín đều, không tách thớ và giữ độ mọng của thịt trong suốt quá trình áp chảo

Một trong những vấn đề thường gặp khi áp chảo là thịt co rút mạnh khi gặp nhiệt, khiến bề mặt không tiếp xúc đều với chảo. Ép thịt với trọng lượng phù hợp giúp tăng diện tích tiếp xúc, truyền nhiệt ổn định hơn và hạn chế tình trạng chín không đều giữa tâm và rìa miếng thịt.

Mặt ép nặng tạo áp lực vừa đủ giúp sợi cơ thịt ổn định, giảm co rút đột ngột và hạn chế tách thớ. Một số mẫu ép có mặt ép dạng rãnh như 191068 còn hỗ trợ thoát hơi tốt, giúp bề mặt thịt lên màu đẹp, tạo vân áp chảo rõ mà vẫn giữ được độ mọng bên trong.

(mặt ép gang dạng rãnh – hỗ trợ thoát hơi tốt, giúp bề mặt lên màu đẹp, rõ vân áp chảo và giữ được độ mọng bên trong)

Giữ mặt thịt phẳng, tránh cong vênh khi áp chảo – đặc biệt hiệu quả với thịt có da

Thịt có da, như da gà hoặc da heo, rất dễ phồng rộp và cong mép khi gặp nhiệt cao. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn khiến phần da không giòn đều. Ép thịt cầm tay giúp giữ mặt thịt áp sát chảo, đảm bảo toàn bộ bề mặt tiếp xúc nhiệt đồng đều.

Thông tin sản phẩm Ép thịt cầm tay 191068

Kích thước: 198*100*68mm
Trọng lượng: 1kg
Chất liệu:
Nhãn hiệu: SQC

Chất liệu – thiết kế – trọng lượng: Bộ ba yếu tố quyết định hiệu quả khi ép thịt

Chất liệu ép thịt cần có độ bền và truyền nhiệt ổn định để áp lực đều và lên màu đẹp

Chất liệu mặt ép ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả truyền nhiệt và độ bền khi sử dụng lâu dài. So với nhôm hoặc thép mỏng, gang có khả năng giữ và truyền nhiệt ổn định hơn, giúp bề mặt thịt lên màu đều khi ép trực tiếp trên chảo nóng.

Các mẫu ép thịt gang phủ lớp chống dính còn giúp hạn chế bám thịt, dễ vệ sinh sau mỗi ca nấu. Trong bếp nhà hàng, nơi dụng cụ phải chịu nhiệt cao và tần suất sử dụng liên tục, chất liệu gang mang lại độ bền và sự ổn định cần thiết cho quá trình áp chảo.

Tay cầm chắc chắn, cách nhiệt và đặt hợp lý để bếp thao tác nhanh và an toàn

Tay cầm là chi tiết nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm sử dụng. Tay cầm cần chắc tay, cách nhiệt tốt và có thiết kế hợp lý để đầu bếp thao tác nhanh mà không lo bỏng tay.

Các mẫu ép thịt sử dụng tay cầm gỗ tự nhiên dạng trục ngang như 191068, mang lại cảm giác cầm nắm thoải mái và ổn định. Thiết kế này giúp phân bổ lực tốt hơn khi ép, giảm mỏi cổ tay và tăng độ an toàn khi thao tác liên tục trong môi trường bếp nóng.

Trọng lượng ép: nặng để tạo áp lực tốt nhưng phải vừa tầm để bếp làm việc lâu không mỏi tay

Ép thịt quá nhẹ sẽ không tạo đủ áp lực, trong khi ép quá nặng dễ gây mỏi tay khi sử dụng lâu. Trọng lượng lý tưởng là đủ nặng để ép thịt phẳng mà không cần dùng quá nhiều lực, đồng thời vẫn linh hoạt khi di chuyển.

Ép thịt cầm tay: dụng cụ nhỏ nhưng quyết định chất lượng món áp chảo

Dù không phải thiết bị lớn, ép thịt cầm tay lại đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng món ăn. Dụng cụ này giúp định hình nhanh, giữ nhiệt và áp lực ổn định, từ đó giúp thịt chín đều, giữ độ mọng và lên form đẹp giữa các suất. Với thiết kế chắc chắn, mặt ép bền và tay cầm an toàn, ép thịt cầm tay phù hợp cho mọi mô hình bếp nhà hàng, từ bếp Âu đến quán ăn phục vụ món áp chảo.

Chọn bộ ép thịt cầm tay chất lượng tại Song Quán

Song Quán hiện cung cấp đầy đủ các mẫu ép thịt cầm tay 176800, chất liệu bền, truyền nhiệt tốt và thiết kế phù hợp nhiều nhu cầu sử dụng trong bếp nhà hàng.

Đội ngũ Song Quán sẵn sàng tư vấn giúp khách hàng chọn đúng kiểu mặt ép, đúng trọng lượng và đúng công năng theo mô hình bếp.

👉 Liên hệ 0909 600 033 – 0911 23 24 28 hoặc inbox Song Quán để được tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và không gian sử dụng ngay hôm nay 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SONG QUÁN
✔️ Mẫu mã đa dạng – Chất lượng vượt trội – Ưu đãi đặc biệt.
🏠 Địa chỉ: 75 Đường số 7A, Phường An Lạc, TP. HCM, Việt Nam
📞 Hotline: 0909 600 033 – 0911 23 24 28
🌐 Website: https://songquan.com.vn