CHẢO THÉP 1 TAY CẦM: SONG QUÁN HIẺU VÌ SAO ĐẦU BẾP HAY SỬ DỤNG SẢN PHẨM NÀY.

Trong bếp nhà hàng và quán ăn chuyên nghiệp, chảo là dụng cụ ảnh hưởng trực tiếp đến kỹ thuật chế biến và tốc độ ra món. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều đầu bếp ưu tiên sử dụng chảo thép thay vì các dòng chảo phủ thông thường. Chảo thép 1 tay cầm được đánh giá cao nhờ khả năng chịu nhiệt tốt, truyền nhiệt nhanh và phù hợp với cường độ nấu nướng liên tục trong môi trường bếp nóng.

Cấu tạo chảo thép 1 tay cầm và những yếu tố quyết định hiệu quả nấu

Hiệu quả của một chiếc chảo không chỉ nằm ở kích thước mà còn đến từ chất liệu thân chảo và thiết kế tay cầm. Với chảo thép 1 tay cầm, từng chi tiết đều hướng đến mục tiêu tối ưu thao tác và giữ ổn định chất lượng món ăn trong suốt ca làm việc dài.

Thân chảo thép chịu nhiệt cao, truyền nhiệt nhanh và đều

Thân chảo được làm từ thép có khả năng chịu nhiệt cao, phù hợp cho các kỹ thuật nấu cần lửa lớn như xào nhanh, đảo liên tục hoặc áp chảo. Khi đặt trên bếp, chảo thép truyền nhiệt nhanh và đều, giúp thực phẩm tiếp xúc nhiệt đồng nhất, hạn chế tình trạng chỗ chín nhanh, chỗ còn sống.

Sau khi được tôi chảo và sử dụng đúng cách, bề mặt thép sẽ hình thành lớp chống dính tự nhiên. Lớp này giúp thực phẩm ít bám chảo hơn, giữ được độ khô ráo và màu sắc đẹp khi xào, đặc biệt phù hợp với các món cần lửa lớn và thao tác nhanh. Đây là lý do chảo thép được sử dụng phổ biến trong các bếp quán vận hành liên tục mỗi ngày.

Thiết kế 1 tay cầm: kiểm soát thao tác và lật chảo linh hoạt

Thiết kế 1 tay cầm giúp đầu bếp dễ dàng nhấc, nghiêng và đảo chảo trong quá trình nấu. So với các loại chảo hai tay, chảo 1 tay cầm mang lại cảm giác linh hoạt hơn, đặc biệt khi cần đảo nhanh trên lửa lớn hoặc thao tác liên tục trong thời gian ngắn.

Tay cầm của chảo thép được gắn liền chắc chắn với thân chảo, thiết kế cân đối giúp hạn chế rung lắc khi thao tác. Điều này giúp đầu bếp kiểm soát tốt hơn lực tay, tránh tình trạng mất thăng bằng khi chảo chứa nhiều thực phẩm hoặc khi đảo nhanh trong giờ cao điểm.

(Thiết kế chảo thép 1 tay cầm liên thân giúp đầu bếp dễ dàng nhấc, nghiêng và đảo món ăn linh hoạt. Tay cầm chắc chắn, cân đối, hạn chế rung lắc và cách nhiệt khi thao tác trên lửa lớn hoặc trong giờ cao điểm)

Chọn size chảo thép 32cm– 34cm– 36cm– 40cm– 43cmtheo nhu cầu bếp

Mỗi quy mô bếp và mỗi phong cách phục vụ sẽ cần size chảo khác nhau. Việc chọn đúng kích thước chảo không chỉ giúp thao tác thuận tay mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ ra món và hiệu suất làm việc của bếp.

Chảo 32cm– 34cm: Phù hợp bếp nhỏ và món xào ít khẩu phần

Các size chảo 32cm và 34cm phù hợp cho bếp quán nhỏ, quán ăn gia đình hoặc các mô hình phục vụ món xào với số lượng khẩu phần ít. Kích thước gọn giúp chảo nhanh nóng, dễ kiểm soát lửa và thuận tiện khi thao tác trong không gian bếp hạn chế.

Đây là lựa chọn phù hợp cho các món xào nhanh, áp chảo từng phần hoặc các bếp ưu tiên sự linh hoạt và tiết kiệm diện tích.

Chảo 36cm– 40cm: Lựa chọn phổ biến cho bếp nhà hàng

Với các bếp nhà hàng phục vụ liên tục, chảo size 36cm và 40cm mang lại sự cân bằng tốt giữa dung tích và khả năng thao tác. Lòng chảo đủ rộng để xào lượng thực phẩm lớn hơn mà vẫn đảm bảo nhiệt được phân bổ đều trên bề mặt.

Đây là nhóm kích thước được nhiều bếp chuyên nghiệp lựa chọn vì phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ xào rau, xào thịt đến các món áp chảo cần diện tích tiếp xúc nhiệt lớn.

Chảo 43cm: Dành cho bếp lớn, nấu số lượng nhiều

Chảo size 43cm thường được sử dụng trong bếp lớn, bếp quán ăn đông khách hoặc bếp nấu theo mẻ lớn. Kích thước lớn giúp giảm số lần nấu, từ đó rút ngắn thời gian chuẩn bị và tăng tốc độ ra món trong giờ cao điểm.

Với những mô hình phục vụ số lượng lớn, việc sử dụng chảo size lớn giúp bếp vận hành hiệu quả hơn, hạn chế tình trạng quá tải khi đơn hàng dồn dập.

Vì sao chảo thép 1 tay cầm được đầu bếp tin dùng

Chảo thép 1 tay cầm được nhiều đầu bếp lựa chọn nhờ khả năng chịu nhiệt cao, truyền nhiệt nhanh và thiết kế tối ưu cho thao tác thực tế trong bếp. Việc có nhiều kích thước giúp bếp linh hoạt lựa chọn theo quy mô và lượng món phục vụ, từ bếp nhỏ đến bếp nhà hàng lớn.

So với các dòng chảo phủ dễ xuống cấp khi dùng lửa lớn, chảo thép mang lại độ bền lâu dài hơn nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách. Đây là lựa chọn phù hợp cho những bếp ưu tiên hiệu suất, cảm giác nấu chuẩn tay và sự ổn định trong vận hành dài hạn.

Song Quán giúp bạn chọn đúng size chảo giúp tối ưu thao tác và tốc độ ra món

Mỗi quy mô bếp sẽ có nhu cầu sử dụng chảo khác nhau, từ size nhỏ cho món ít khẩu phần đến size lớn cho bếp phục vụ số lượng nhiều. Việc chọn đúng size chảo giúp đầu bếp thao tác thuận tay hơn, kiểm soát nhiệt tốt hơn và tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu.

Dòng chảo thép 1 tay cầm tại Song Quán hiện có đầy đủ kích thước từ 32cm đến 43cm, phù hợp cho nhiều mô hình bếp khác nhau. Song Quán sẵn sàng hỗ trợ tư vấn lựa chọn size chảo phù hợp với không gian bếp, lượng phục vụ và cường độ nấu nướng thực tế, giúp bếp vận hành hiệu quả và ổn định lâu dài.

👉 Liên hệ 0909 600 033 – 0911 23 24 28 hoặc inbox Song Quán để được tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và không gian sử dụng ngay hôm nay 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SONG QUÁN
✔️ Mẫu mã đa dạng – Chất lượng vượt trội – Ưu đãi đặc biệt.
🏠 Địa chỉ: 75 Đường số 7A, Phường An Lạc, TP. HCM, Việt Nam
📞 Hotline: 0909 600 033 – 0911 23 24 28
🌐 Website: https://songquan.com.vn